虾仁烧卖滑蛋盖饭
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这款泰式煎蛋风味的虾仁滑蛋盖饭，利用冷冻虾仁烧卖制作。撕碎的虾仁烧卖不仅增添了鲜味，其Q弹的口感与鸡蛋融合，是一道非常下饭的料理。
约10分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约10分钟
难度
简单
份量
1人份
🍳 烹饪流程
将冷冻虾仁烧卖放入微波炉半解冻，并将洋葱切成末 → 在碗中打散鸡蛋，加入洋葱、撕碎的虾仁烧卖及调味料搅拌均匀 → 平底锅热油，倒入蛋液，煎至半熟后翻面 → 盛在米饭上，点缀葱花并淋上酱油即可完成
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将冷冻虾仁烧卖放入微波炉半解冻，并将洋葱切成末 → 在碗中打散鸡蛋，加入洋葱、撕碎的虾仁烧卖及调味料搅拌均匀 → 平底锅热油，倒入蛋液，煎至半熟后翻面 → 盛在米饭上，点缀葱花并淋上酱油即可完成
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开场介绍
这款泰式煎蛋风味的虾仁滑蛋盖饭，利用冷冻虾仁烧卖制作。撕碎的虾仁烧卖不仅增添了鲜味，其Q弹的口感与鸡蛋融合，是一道非常下饭的料理。
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步骤 1
将6个冷冻虾仁烧卖放入耐热容器中，使用微波炉（500W）加热约1分钟使其半解冻。同时将米饭加热备用。
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步骤 2
将30g洋葱切成碎末。
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步骤 3
在碗中打入2个鸡蛋，充分搅散。
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步骤 4
在蛋液碗中加入切好的洋葱末，并将半解冻的虾仁烧卖用手撕成小块加入其中。
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5
步骤 5
加入1/3小匙盐、3撒胡椒粉、4撒味之素以及少量大蒜粉，将所有食材混合均匀。
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目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约10分钟
难度
简单
份量
1人份
食材清单
味之素 鲜美虾仁烧卖：6个（1/2袋）
洋葱：30g
鸡蛋：2个
米饭：200g
重要提醒
⚠️
⚠️ 虾仁烧卖若用微波炉加热过度会变得太烫而无法用手撕碎，建议使用500W加热1分钟左右，保持半解冻状态最易操作。
⚠️
💡 翻动蛋饼时，可以先将其滑入锅盖或盘中，再盖上平底锅进行翻转，这样可以更完美地完成翻面。
⚠️
🍳 半熟的状态盖在饭上口感最佳，若是作为便当配菜，请务必将其完全煎熟。
小窍门与常见问题
⚠️ 虾仁烧卖若用微波炉加热过度会变得太烫而无法用手撕碎，建议使用500W加热1分钟左右，保持半解冻状态最易操作。
💡 翻动蛋饼时，可以先将其滑入锅盖或盘中，再盖上平底锅进行翻转，这样可以更完美地完成翻面。
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