综合菜谱：秋葵培根黄油酱油炒菜、桃子素面、素面什锦炒面、臭橙（Kabosu）素面
这是在福冈县宇城市的一间古民宅内，利用当地时令特产食材制作的四道奢华“Air B&B美食”。介绍了作为下酒菜最合适的秋葵培根炒菜、口感惊艳且时尚的桃子素面、利用失败素面改造成的什锦炒面，以及第二天早晨食用的清爽臭橙素面。
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🍳 烹饪流程
【秋葵培根炒菜】切好秋葵和培根，用黄油炒制，加入九州酱油和盐调味，最后撒上蒜味胡椒。 → 【桃子素面】将烫剥皮后的桃子切片，与生火腿、橄榄油、大蒜、盐拌匀冷藏，再与煮熟过凉水的素面拌匀，撒上臭橙点缀。 → 【素面什锦炒面】按顺序炒制猪肉、木耳、高菜、鸡蛋和韭菜，加入素面、少量水、九州酱油和调味料翻炒均匀。 → 【臭橙素面】用冷水、九州酱油、鲜味调味料、盐和切片臭橙制成汤汁，浇在煮熟过凉水的素面上即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
【秋葵培根炒菜】切好秋葵和培根，用黄油炒制，加入九州酱油和盐调味，最后撒上蒜味胡椒。 → 【桃子素面】将烫剥皮后的桃子切片，与生火腿、橄榄油、大蒜、盐拌匀冷藏，再与煮熟过凉水的素面拌匀，撒上臭橙点缀。 → 【素面什锦炒面】按顺序炒制猪肉、木耳、高菜、鸡蛋和韭菜，加入素面、少量水、九州酱油和调味料翻炒均匀。 → 【臭橙素面】用冷水、九州酱油、鲜味调味料、盐和切片臭橙制成汤汁，浇在煮熟过凉水的素面上即可。
开场介绍
这是在福冈县宇城市的一间古民宅内，利用当地时令特产食材制作的四道奢华“Air B&B美食”。介绍了作为下酒菜最合适的秋葵培根炒菜、口感惊艳且时尚的桃子素面、利用失败素面改造成的什锦炒面，以及第二天早晨食用的清爽臭橙素面。
步骤 1
【秋葵培根黄油酱油炒菜】将秋葵洗净，削掉蒂部边缘的硬皮，斜切成两半。培根切成条状。
步骤 2
【秋葵培根黄油酱油炒菜】热锅炒培根，出油后加入10g黄油和秋葵翻炒均匀。
步骤 3
【秋葵培根黄油酱油炒菜】淋入1大匙九州酱油，用少许盐调味，装盘后撒上蒜味胡椒即可完成。
步骤 4
【桃子素面】将桃子在沸水中汆烫约1分钟，放入冷水中，剥皮去核，切成薄片。
步骤 5
【桃子素面】碗中放入桃子切片，加入3大匙橄榄油和4小撮盐拌匀。加入手撕的50g生火腿和少量蒜泥拌匀，放入冰箱冷藏。
食材清单
重要提醒
💡 如果没有九州酱油，可以用普通酱油加少许砂糖和鲜味调味料代替。
💡 桃子即使稍微硬一点也没关系，用橄榄油和盐腌制后会变得美味。也可以用梨或葡萄等季节性水果代替桃子。
⚠️ 素面的煮制时间会根据手延制法或机械制法的不同而有很大差异，请务必严格遵守包装袋上的烹饪时间。
💡 制作什锦炒面时，如果素面粘在一起，翻炒时加入少量水和油可以将其轻松拨散。
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