红薯蒸蛋糕
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这是一款使用松饼粉和微波炉即可轻松制作的红薯蒸蛋糕，口感蓬松。加入酸奶后成品更加湿润清新，红薯温和的甜味愈发突出，是绝佳的零食点心。
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🍳 烹饪流程
将红薯切成1cm见方的小块并泡水，用微波炉加热3分钟后放凉备用。 → 在碗中依次加入鸡蛋、砂糖、色拉油、牛奶、酸奶和松饼粉混合均匀，制成面糊。 → 将2/3的红薯混入面糊中，倒入保鲜盒，并在表面铺上剩余的红薯作为装饰。 → 盖上盖子留出缝隙，用600W微波炉加热4分30秒。 → 用保鲜膜包裹后自然冷却，最后切块即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将红薯切成1cm见方的小块并泡水，用微波炉加热3分钟后放凉备用。 → 在碗中依次加入鸡蛋、砂糖、色拉油、牛奶、酸奶和松饼粉混合均匀，制成面糊。 → 将2/3的红薯混入面糊中，倒入保鲜盒，并在表面铺上剩余的红薯作为装饰。 → 盖上盖子留出缝隙，用600W微波炉加热4分30秒。 → 用保鲜膜包裹后自然冷却，最后切块即可。
开场介绍
这是一款使用松饼粉和微波炉即可轻松制作的红薯蒸蛋糕，口感蓬松。加入酸奶后成品更加湿润清新，红薯温和的甜味愈发突出，是绝佳的零食点心。
步骤 1
将红薯切成1cm宽的条，再切成1cm见方的小块。
步骤 2
准备一碗水，放入切好的红薯浸泡5分钟去除涩味。
步骤 3
沥干水分，将红薯放入碗中，盖上保鲜膜并留出缝隙，用600W微波炉加热3分钟，取出自然放凉。
步骤 4
在另一个碗中打入鸡蛋，用打蛋器充分打散，加入2大匙砂糖快速搅拌均匀。
步骤 5
加入2大匙色拉油充分搅拌，接着依次倒入50ml牛奶和50g原味酸奶，每次加入后都要充分拌匀。
食材清单
重要提醒
💡 红薯加热后一定要彻底放凉再拌入面糊，防止因高温影响鸡蛋或面糊的性状。
⚠️ 使用微波炉加热时，为了给蒸汽留出出口，请不要将保鲜盒盖子完全盖严，需留出一定缝隙。
💡 加热后立即用保鲜膜包裹冷却，可以防止蒸气挥发导致的干硬，保持湿润蓬松的口感。
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