鸡胸嫩肉蒸平菇
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这道健康食谱采用低脂的鸡胸嫩肉和鲜美多汁的霜降平菇，搭配柠檬与橄榄油清蒸而成。蒸汽让鸡肉保持湿润柔软，菌菇的鲜味与清爽的柠檬香气在口中弥漫开来。
约15〜20分烹饪步骤
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烹饪时间
约15〜20分
难度
简单
份量
1〜2人份
🍳 烹饪流程
将柠檬切片，把鸡胸嫩肉敲打摊薄 → 在锡纸上铺好撕好的平菇，放上撒了盐胡椒的鸡肉和柠檬，淋上橄榄油并包好 → 平底锅加入100ml水，盖上锅盖，沸腾后中火蒸10分钟 → 打开锡纸，撒上海苔粉和盐即可
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将柠檬切片，把鸡胸嫩肉敲打摊薄 → 在锡纸上铺好撕好的平菇，放上撒了盐胡椒的鸡肉和柠檬，淋上橄榄油并包好 → 平底锅加入100ml水，盖上锅盖，沸腾后中火蒸10分钟 → 打开锡纸，撒上海苔粉和盐即可
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开场介绍
这道健康食谱采用低脂的鸡胸嫩肉和鲜美多汁的霜降平菇，搭配柠檬与橄榄油清蒸而成。蒸汽让鸡肉保持湿润柔软，菌菇的鲜味与清爽的柠檬香气在口中弥漫开来。
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步骤 1
将柠檬（1/4个）切成薄片。
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步骤 2
将鸡胸嫩肉平铺，盖上保鲜膜，用瓶子等工具敲打摊薄。
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3
步骤 3
在展开的铝箔纸上，铺满用手撕好的霜降平菇。
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4
步骤 4
在敲打好的鸡肉两面撒上味付椒盐，叠放在平菇上。
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5
步骤 5
在鸡肉上摆放柠檬片，并淋上适量橄榄油。
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烹饪时间
约15〜20分
难度
简单
份量
1〜2人份
食材清单
鸡胸嫩肉 (ささみ)：3〜4块
霜降平菇：1.5〜2包
柠檬：1/4个
味付椒盐：适量
重要提醒
⚠️
💡 预先用瓶子等工具将鸡肉敲打摊薄，即使短时间烹饪也能受热均匀，口感蓬松不干柴。
⚠️
⚠️ 为防止蒸汽和鲜味流失，请务必将铝箔纸密封严实，不留缝隙。
⚠️
🍳 为防止平底锅干烧，蒸制时请务必倒入足量的水并盖好锅盖。
小窍门与常见问题
💡 预先用瓶子等工具将鸡肉敲打摊薄，即使短时间烹饪也能受热均匀，口感蓬松不干柴。
⚠️ 为防止蒸汽和鲜味流失，请务必将铝箔纸密封严实，不留缝隙。
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