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竹轮的鲜味与黄瓜的爽脆口感完美融合,是一道10分钟即可完成的省钱配菜。芝麻的浓郁风味配上大蒜的醇厚口感,味道绝妙,非常适合作为下酒菜或便当配菜。
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洋葱切薄片后放入醋水中浸泡,黄瓜切薄片后用盐抓揉。 → 将竹轮切成1cm宽的圆圈,分别用厨房纸巾将洋葱和黄瓜的水分彻底挤干。 → 在碗中调配调味料,加入处理好的蔬菜和竹轮拌匀。 → 加入香油、芝麻粉和白芝麻,混合均匀即可。
洋葱切薄片后放入醋水中浸泡,黄瓜切薄片后用盐抓揉。 → 将竹轮切成1cm宽的圆圈,分别用厨房纸巾将洋葱和黄瓜的水分彻底挤干。 → 在碗中调配调味料,加入处理好的蔬菜和竹轮拌匀。 → 加入香油、芝麻粉和白芝麻,混合均匀即可。
竹轮的鲜味与黄瓜的爽脆口感完美融合,是一道10分钟即可完成的省钱配菜。芝麻的浓郁风味配上大蒜的醇厚口感,味道绝妙,非常适合作为下酒菜或便当配菜。
顺着纹理将洋葱切成薄片,放入碗中。倒入清水,加入约1/2小匙醋,浸泡10分钟左右以去除辛辣味。
切掉黄瓜两端,切成薄片放入碗中。加入1/3小匙盐抓揉均匀,静置5分钟左右。
将竹轮切成1cm宽的圆圈。
将浸泡在醋水中的洋葱捞出沥干,用厨房纸巾包裹,彻底挤出水分。
将用盐抓揉过的黄瓜用清水冲洗掉盐分并沥干,用厨房纸巾包裹用力挤干水分。
⚠️ 为了防止成品出水,一定要将洋葱和黄瓜的水分彻底挤干,这是美味的关键。
💡 在浸泡洋葱的水中加入少量醋,可以更高效地去除辛辣味。
✨ 同时使用风味不同的“芝麻粉”和“白芝麻”,可以同时享受浓郁的香气和颗粒的口感。
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