菌菇培根奶油意大利面
这是一道只需一个平底锅就能完成的浓郁奶油意面，菌菇与筋道的面条完美融合。无需奶油，仅利用牛奶、芝士和黄油即可做出浓郁口感，最后加入少许酱油是提味的秘诀。
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🍳 烹饪流程
将食材（菌菇、洋葱、大蒜、培根）切好备用 → 在平底锅中炒香大蒜，放入食材炒出焦黄色泽 → 加入水、清汤粉、盐和胡椒烧开，放入意面进行长时间焖煮（水分减少时适当加水） → 倒入牛奶煮2〜3分钟，加入芝士、黄油和酱油搅拌至融化融合 → 盛入盘中，撒上黑胡椒和欧芹装饰
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将食材（菌菇、洋葱、大蒜、培根）切好备用 → 在平底锅中炒香大蒜，放入食材炒出焦黄色泽 → 加入水、清汤粉、盐和胡椒烧开，放入意面进行长时间焖煮（水分减少时适当加水） → 倒入牛奶煮2〜3分钟，加入芝士、黄油和酱油搅拌至融化融合 → 盛入盘中，撒上黑胡椒和欧芹装饰
开场介绍
这是一道只需一个平底锅就能完成的浓郁奶油意面，菌菇与筋道的面条完美融合。无需奶油，仅利用牛奶、芝士和黄油即可做出浓郁口感，最后加入少许酱油是提味的秘诀。
步骤 1
切掉鸿喜菇的根部并用手撕开，舞茸也用手撕成一口大小。洋葱切薄片，大蒜切除蒜芽后切成蒜末。厚切培根切成约1cm宽的段。
步骤 2
在平底锅中倒入2小匙橄榄油和蒜末，开火翻炒至散发出香味。
步骤 3
闻到香味后，加入洋葱、鸿喜菇、舞茸和培根，摊开食材，在尽量少翻动的情况下煎出焦黄色泽。
步骤 4
食材煎出浅黄色后，加入450ml水、1小匙颗粒清汤粉和适量盐胡椒，搅拌均匀并烧开。
步骤 5
水开后放入意面，使整份面完全浸入汤汁中。转小火至中小火，比包装标注的时间（7分钟）多煮2分钟，总共约9分钟。途中如果水分减少，请额外添加50ml水。
食材清单
重要提醒
💡 如果平底锅太小放不下意面，可以将意面折断后再放入。
💡 菌菇在翻炒时不要频繁翻动，煎出焦黄色泽更能激发出鲜味和香气。
💡 “一锅到底”式意面水分容易蒸发，途中若水分不足请适量补充水分进行调整。
⚠️ 加入牛奶后，为防止油水分离，请保持小火，避免剧烈沸腾。
💡 融化型芝士也可以用奶酪粉（约2大匙）代替。
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