将超市购买的蒲烧鳗鱼提升至餐厅水准的方法

🍳 烹饪流程

将调味料放入平底锅内浓缩，调制成特制酱汁。 → 将市售鳗鱼放入约43℃的热水中清洗，洗去旧的酱汁。 → 在平底锅中加入水并架好蒸屉，将鳗鱼蒸4〜5分钟后擦干水分。 → 放入300℃的烤箱中，皮面朝上烤至出现焦色。 → 在米饭上刷上酱汁，放上鳗鱼后再淋一层酱汁。