综合食谱：乌冬面饭（日式酱汁味、葱香盐味）
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这是还原丸龟制面的人气菜单——将切碎的乌冬面与米饭一起翻炒而成的“乌冬面饭”。相比荞麦面饭，它更有嚼劲，且口感更筋道。您可以享用浓郁的酱汁味和清爽的葱香盐味两种口味。
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🍳 烹饪流程
将所有食材（卷心菜、猪肉、加热后的乌冬面）切碎。 → 平底锅加热油，依次充分炒熟猪肉、卷心菜和乌冬面。 → 加入未经加热的盒装米饭，一边翻炒一边将其打散，炒至干爽。 → 加入【酱汁味】或【葱香盐味】的调味料，翻炒均匀。 → 在中央打入鸡蛋，盖上锅盖焖至半熟，最后放上喜欢的配料即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将所有食材（卷心菜、猪肉、加热后的乌冬面）切碎。 → 平底锅加热油，依次充分炒熟猪肉、卷心菜和乌冬面。 → 加入未经加热的盒装米饭，一边翻炒一边将其打散，炒至干爽。 → 加入【酱汁味】或【葱香盐味】的调味料，翻炒均匀。 → 在中央打入鸡蛋，盖上锅盖焖至半熟，最后放上喜欢的配料即可。
开场介绍
这是还原丸龟制面的人气菜单——将切碎的乌冬面与米饭一起翻炒而成的“乌冬面饭”。相比荞麦面饭，它更有嚼劲，且口感更筋道。您可以享用浓郁的酱汁味和清爽的葱香盐味两种口味。
步骤 1
【酱汁味】将卷心菜（120g）切成粗碎末。
步骤 2
【酱汁味】用厨房剪刀等工具将猪肉片（120g）切碎。
步骤 3
【酱汁味】将冷冻乌冬面（1包）放入微波炉（600W加热3分半）加热。
步骤 4
【酱汁味】在平底锅中热色拉油（1大匙），用大火翻炒切碎的猪肉，并加入盐胡椒粉调味。
步骤 5
【酱汁味】将加热后的乌冬面隔着包装袋用菜刀切成细段。
食材清单
重要提醒
💡 冷冻乌冬面加热后，隔着包装袋用菜刀切开，既不用弄脏砧板又能轻松切碎。
💡 米饭建议不要用微波炉加热，直接使用包装内略干的状态翻炒，这样米饭不会吸收乌冬面的水分，更容易炒得粒粒分明。
💡 乌冬面需要充分翻炒，去除多余水分后，口感会更加弹牙筋道，味道更好。
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