手工煮干（小鱼干）温乌冬面

🍳 烹饪流程

将小沙丁鱼放入海水浓度的盐水中轻柔煮3分钟。 → 将煮好的沙丁鱼铺在竹筐上晾晒10天，制作自家制煮干。 → 将煮干浸泡在水中过夜，加热熬制出鲜味十足的汤底。 → 在碗中混合糖、酱油和橄榄油，同时煮乌冬面。 → 将汤底倒入碗中，放入乌冬面，摆上葱花和油豆腐等配料即可。