Домашние пельмени с говяжьим фаршем и горчичным соусом
ID: 1285853f...
Традиционные домашние пельмени с сочной начинкой из говяжьего фарша с луком. Подаются горячими с простым и пикантным соусом на основе сметаны и горчицы.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Приготовить мясной фарш с добавлением лука, специй и небольшого количества воды. → Замесить плотное эластичное тесто из яиц, воды и муки, дать ему отдохнуть под миской. → Раскатать тесто тонким слоем, вырезать кружочки стаканом и слепить пельмени с начинкой. → Сделать пикантный соус, смешав сметану с горчицей. → Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия и подать горячими с соусом.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Приготовить мясной фарш с добавлением лука, специй и небольшого количества воды. → Замесить плотное эластичное тесто из яиц, воды и муки, дать ему отдохнуть под миской. → Раскатать тесто тонким слоем, вырезать кружочки стаканом и слепить пельмени с начинкой. → Сделать пикантный соус, смешав сметану с горчицей. → Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия и подать горячими с соусом.
开场介绍
Традиционные домашние пельмени с сочной начинкой из говяжьего фарша с луком. Подаются горячими с простым и пикантным соусом на основе сметаны и горчицы.
步骤 1
No description
步骤 2
No description
步骤 3
No description
步骤 4
No description
步骤 5
No description
食材清单
重要提醒
Муку для теста обязательно нужно просеивать, чтобы насытить её кислородом — так тесто станет более нежным.
Многократное вымешивание теста с отдыхом под миской позволяет развить клейковину, делая тесто очень эластичным и прочным.
Добавление холодной воды в фарш делает мясную начинку внутри готовых пельменей сочной.
При варке пельмени нужно регулярно помешивать, особенно в первые минуты, чтобы они не склеились и не прилипли к дну кастрюли.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...