Ажурные блины без соды
ID: b78ca57d...
Рецепт невероятно тонких, эластичных и нежных заварных блинов с красивыми дырочками. Блины готовятся без добавления соды и разрыхлителя, получаются очень мягкими и идеально подходят для любой начинки.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Взбейте яйца с солью и сахаром, затем смешайте с половиной муки. → Влейте теплое молоко, всыпьте оставшуюся муку и вымешайте однородное тесто. → Заварите тесто, постепенно вливая крутой кипяток при постоянном помешивании, затем добавьте масло. → Выпекайте блины на сильно разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Взбейте яйца с солью и сахаром, затем смешайте с половиной муки. → Влейте теплое молоко, всыпьте оставшуюся муку и вымешайте однородное тесто. → Заварите тесто, постепенно вливая крутой кипяток при постоянном помешивании, затем добавьте масло. → Выпекайте блины на сильно разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
开场介绍
Рецепт невероятно тонких, эластичных и нежных заварных блинов с красивыми дырочками. Блины готовятся без добавления соды и разрыхлителя, получаются очень мягкими и идеально подходят для любой начинки.
步骤 1
Разбейте в глубокую миску 3 яйца, добавьте соль и сахар.
步骤 2
Тщательно взбейте яичную смесь венчиком до однородности.
步骤 3
Добавьте примерно половину подготовленной муки и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
步骤 4
Влейте стакан тёплого молока и размешайте смесь венчиком.
步骤 5
Всыпьте оставшуюся муку и снова вымешайте тесто до гладкого однородного состояния.
食材清单
重要提醒
Обязательно вливайте кипяток тонкой струйкой и одновременно быстро мешайте тесто венчиком, чтобы яйца не свернулись.
Выпекать блины нужно на сильном огне на хорошо разогретой сковороде, именно это обеспечивает появление красивых мелких дырочек (ажурности).
Благодаря маслу в составе теста, сковороду достаточно смазать маслом только один раз перед самым первым блином.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...