Zuppa di lenticchie
ID: 37ba9d58...
La zuppa di lenticchie è un classico primo piatto invernale, caldo, nutriente e confortevole. Questa ricetta semplice e genuina viene arricchita da un soffritto aromatico e servita con croccanti crostini di pane tostato.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Preparare e stufare il trito di verdure con il grasso di prosciutto e un filo d'olio. → Aggiungere i pomodori a cubetti, le lenticchie sciacquate e il mazzetto di erbe aromatiche. → Coprire con il brodo vegetale caldo e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. → Tostare il pane e frullare una parte della zuppa se si preferisce una consistenza più cremosa. → Servire calda con un filo d'olio a crudo, pepe nero e i crostini croccanti.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Preparare e stufare il trito di verdure con il grasso di prosciutto e un filo d'olio. → Aggiungere i pomodori a cubetti, le lenticchie sciacquate e il mazzetto di erbe aromatiche. → Coprire con il brodo vegetale caldo e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. → Tostare il pane e frullare una parte della zuppa se si preferisce una consistenza più cremosa. → Servire calda con un filo d'olio a crudo, pepe nero e i crostini croccanti.
开场介绍
La zuppa di lenticchie è un classico primo piatto invernale, caldo, nutriente e confortevole. Questa ricetta semplice e genuina viene arricchita da un soffritto aromatico e servita con croccanti crostini di pane tostato.
步骤 1
Lavare e tritare finemente il sedano, la carota e la cipolla per creare la base del soffritto.
步骤 2
Tritare molto finemente al coltello il grasso di prosciutto (o lardo/pancetta).
步骤 3
Trasferire le verdure tritate e il grasso di prosciutto in una casseruola con un filo di olio extravergine d'oliva e lasciar appassire a fuoco moderato.
步骤 4
Lavare i pomodori maturi e tagliarli a piccoli cubetti.
步骤 5
Unire i pomodori nella casseruola con il soffritto e far cuocere per circa 2-3 minuti.
食材清单
重要提醒
Le lenticchie secche di piccole dimensioni non necessitano di ammollo preventivo e cuociono rapidamente.
La quantità di brodo necessaria può variare in quanto le lenticchie tendono a raddoppiare il loro volume durante la cottura.
Per una versione vegetariana o vegana, è sufficiente omettere il grasso di prosciutto e utilizzare solo olio d'oliva per il soffritto.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...