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Deliciosas tortitas de papa con queso, crujientes por fuera y suaves por dentro. Es una receta económica, muy fácil de preparar y perfecta para una comida familiar rápida.
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Cocer, pelar y machacar las papas. → Mezclar con queso, huevo, sal y pan molido. → Formar las tortitas con las manos aceitadas. → Freír hasta dorar y escurrir en papel absorbente.
Cocer, pelar y machacar las papas. → Mezclar con queso, huevo, sal y pan molido. → Formar las tortitas con las manos aceitadas. → Freír hasta dorar y escurrir en papel absorbente.
Deliciosas tortitas de papa con queso, crujientes por fuera y suaves por dentro. Es una receta económica, muy fácil de preparar y perfecta para una comida familiar rápida.
Poner a hervir las papas lavadas en agua con una cucharadita de sal hasta que estén perfectamente cocidas y suaves (aprox. 40 minutos).
Pelar las papas mientras están tibias y dejar que se enfríen completamente antes de preparar la mezcla.
Machacar las papas con un utensilio de cocina hasta deshacerlas por completo.
Agregar el queso rallado a las papas e integrar bien.
Añadir sal a la mezcla considerando qué tan salado es el queso utilizado.
Es vital dejar enfriar las papas por completo antes de formar las tortitas para evitar que se deshagan.
El pan molido es el ingrediente clave para darles la consistencia necesaria.
Usar un poco de aceite en las manos facilita el formado de las tortitas sin que la masa se pegue.
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