芝士牛肉馅饼（墨西哥饼皮版）
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酥脆的烤箱烘焙墨西哥饼皮口袋，内馅饱含调味浓郁的牛肉碎和拉丝芝士，表面刷上香浓的蒜香草本黄油，美味加倍。
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🍳 烹饪流程
将洋葱和大蒜炒香，加入牛肉碎炒至变色，并加入香料调味。 → 加入番茄膏、牛肉高汤、调味料和红椒丁，煮至浓稠。 → 将融化的黄油与蒜末、欧芹和少许盐混合，制成蒜香草本黄油。 → 将墨西哥饼皮对半切开，填入芝士和牛肉馅，折叠成三角形，放入抹油的烤盘中。 → 表面刷上蒜香黄油并撒上更多芝士，放入 400°F (200°C) 的烤箱中烤至酥脆金黄。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将洋葱和大蒜炒香，加入牛肉碎炒至变色，并加入香料调味。 → 加入番茄膏、牛肉高汤、调味料和红椒丁，煮至浓稠。 → 将融化的黄油与蒜末、欧芹和少许盐混合，制成蒜香草本黄油。 → 将墨西哥饼皮对半切开，填入芝士和牛肉馅，折叠成三角形，放入抹油的烤盘中。 → 表面刷上蒜香黄油并撒上更多芝士，放入 400°F (200°C) 的烤箱中烤至酥脆金黄。
开场介绍
酥脆的烤箱烘焙墨西哥饼皮口袋，内馅饱含调味浓郁的牛肉碎和拉丝芝士，表面刷上香浓的蒜香草本黄油，美味加倍。
步骤 1
在锅中加入 1大匙黄油，中火加热融化。放入洋葱丁，煸炒 2-3 分钟直至变软，散发出甜味。
步骤 2
加入 2瓣蒜末，翻炒 30 秒直至闻到香味。
步骤 3
加入 1磅牛肉碎，用铲子捣散，先让其稍微煎出焦色后再进行翻炒。
步骤 4
加入盐、黑胡椒、1/2小匙孜然粉、1/2小匙辣椒粉、1/2小匙大蒜粉和 1/2小匙烟熏红椒粉。搅拌均匀并烹煮 2 分钟。
步骤 5
加入 2大匙番茄膏。持续翻炒 2 分钟，以深化风味。
食材清单
重要提醒
💡 将牛肉馅料煮至浓稠且有光泽至关重要；水分过多会导致饼皮变软。
💡 在组装饼皮之前，让牛肉馅料稍微冷却，以确保饼皮保持酥脆。
💡 蒜香草本黄油不仅能增加迷人的香气，还能帮助饼皮在烤箱中烤出完美的酥脆感。
💡 剩下的饼饼可以用烤箱或空气炸锅加热，以恢复酥脆口感。
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