蒜香黄油牛排粒配脆皮小土豆及奶油黄瓜番茄沙拉
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这是一道简单快捷的晚餐，包含鲜嫩多汁的蒜香黄油牛排粒、口感酥脆的调味小土豆，以及清爽奶油味十足的黄瓜番茄配菜。只需在家中投入极少的精力，就能享用这份完整的牛排馆风格慰藉美食。
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🍳 烹饪流程
处理并腌制牛排粒，放入平底锅中加入黄油煎至表面焦黄；盛出备用。 → 将小土豆拌入香料和融化的黄油，放入烤箱以 425°F (220°C) 烘烤 30-35 分钟至酥脆。 → 在平底锅中制作蒜香黄油酱汁，放入切碎的欧芹、煎好的牛排和烤土豆，搅拌均匀使食材充分裹上酱汁。 → 将黄瓜、小葱、莳萝和番茄切块，加入酸奶油、盐和黑胡椒拌匀，制成快手奶油沙拉。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
处理并腌制牛排粒，放入平底锅中加入黄油煎至表面焦黄；盛出备用。 → 将小土豆拌入香料和融化的黄油，放入烤箱以 425°F (220°C) 烘烤 30-35 分钟至酥脆。 → 在平底锅中制作蒜香黄油酱汁，放入切碎的欧芹、煎好的牛排和烤土豆，搅拌均匀使食材充分裹上酱汁。 → 将黄瓜、小葱、莳萝和番茄切块，加入酸奶油、盐和黑胡椒拌匀，制成快手奶油沙拉。
开场介绍
这是一道简单快捷的晚餐，包含鲜嫩多汁的蒜香黄油牛排粒、口感酥脆的调味小土豆，以及清爽奶油味十足的黄瓜番茄配菜。只需在家中投入极少的精力，就能享用这份完整的牛排馆风格慰藉美食。
步骤 1
将 1 磅牛排（肋眼、西冷或纽约客牛排）切成一口大小的肉块。
步骤 2
用 1 1/2 茶匙牛排调味料腌制牛排块，搅拌均匀，确保每块肉都裹上调料。
步骤 3
大号平底锅中火加热，融化 1 大匙黄油，将牛排块平铺入锅，每面煎约 2 分钟，直至表面焦黄但内部依然鲜嫩。取出备用。
步骤 4
将 1 磅小土豆切成两半或四块。烤箱预热至 425°F (220°C)。
步骤 5
将土豆放入烤盘。加入盐、黑胡椒、1/2 茶匙大蒜粉、1/4 茶匙洋葱粉和 1/2 茶匙红椒粉。倒入 3 大匙融化的黄油，翻拌均匀。
食材清单
重要提醒
💡 本食谱参考视频的视觉和文字指导制作。具体烹饪细节请参照原始视频。
⚠️ 煎牛排粒时请确保平铺在锅中，不要过度拥挤，这样才能获得漂亮的焦褐色外壳，避免因水分过多导致煮肉。
⚠️ 注意蒜末不要煎糊；20到30秒足以激发出香味，时间过长会产生苦味。
💡 推荐使用小黄瓜，因为它们在沙拉中能保持极佳的脆嫩口感。
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