烤鱿鱼配炭烤蔬菜及香热西班牙辣香肠油醋汁

🍳 烹饪流程

将嫩韭葱、茴香和红菊苣焯水后进行炭烤，以营造出烟熏风味。 → 将切碎的西班牙辣香肠与迷迭香、蒜蓉、意大利香醋和柠檬汁一起炒制，制作出温热的酱汁。 → 采用双刀法为鱿鱼筒改刀，并拌入橄榄油、调味料及茴香叶。 → 在高温锅具中或烤箱里快速炙烤调好味的鱿鱼，直至其卷曲并熟透。 → 将烤好的蔬菜与温热的辣香肠酱汁拌匀，装盘并铺上烤好的鱿鱼。