复合食谱：葡萄牙鱿鱼炖菜、法式奶油龙虾与温热龙虾卷

🍳 烹饪流程

制作葡萄牙鱿鱼炖菜：煸炒葡式辣香肠，炒制调味蔬菜和鱿鱼，加入红酒、香料和墨鱼汁慢炖，最后 20 分钟加入土豆炖煮。 → 预处理法式奶油龙虾的龙虾肉，制作由蛋黄和奶油增稠的龙蒿雪莉酒白酱。 → 将龙虾肉拌入酱汁，填回龙虾壳中，撒上格鲁耶尔芝士，放入烤箱烘烤至表面起泡呈金黄色。 → 将新鲜龙虾与香料（黑胡椒粒、柠檬、月桂叶、大蒜）一同蒸至 139°F (59°C)，冷却后将肉取出并切块。 → 将龙虾肉与融化的黄油和柠檬汁乳化，夹入烤至完美的开顶面包中享用。