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一道快捷且经典的意式番茄罗勒面,选用优质番茄泥(passata)、新鲜罗勒、大蒜和洋葱制成。通过慢火熬煮酱汁,使各种食材的味道完美融合,简单却风味十足。
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将大蒜和洋葱搅碎,加入橄榄油和盐炒出香味。 → 加入番茄泥、水和一大把新鲜罗勒,炖煮 30 分钟。 → 将意大利面放入盐水中煮至弹牙(al dente)。 → 取出煮过的罗勒,将意面拌入酱汁中充分混合。 → 装盘,淋上额外酱汁,点缀新鲜罗勒、芝士碎、橄榄油和辣椒片即可。
将大蒜和洋葱搅碎,加入橄榄油和盐炒出香味。 → 加入番茄泥、水和一大把新鲜罗勒,炖煮 30 分钟。 → 将意大利面放入盐水中煮至弹牙(al dente)。 → 取出煮过的罗勒,将意面拌入酱汁中充分混合。 → 装盘,淋上额外酱汁,点缀新鲜罗勒、芝士碎、橄榄油和辣椒片即可。
一道快捷且经典的意式番茄罗勒面,选用优质番茄泥(passata)、新鲜罗勒、大蒜和洋葱制成。通过慢火熬煮酱汁,使各种食材的味道完美融合,简单却风味十足。
将切好的洋葱和蒜瓣放入小型搅拌机中搅成碎末。
锅中倒入适量的特级初榨橄榄油,放入搅拌好的洋葱和大蒜末,加一小撮盐调味。
用中火翻炒洋葱和大蒜混合物,直至炒出香味并略微变软。
将番茄泥倒入锅中。在空瓶中加入约 3/4 瓶的水,摇晃以冲净瓶内残留,然后将水倒入锅中。
在锅中放入一大把新鲜罗勒,搅拌均匀,煮沸后调至小火慢炖。
💡 强烈建议选用高品质、铜模挤压工艺制成的意面,以获得更好的口感和酱汁挂面效果。
🔥 向番茄泥中加水并慢炖 30 分钟,既能防止酱汁烧焦,又能让洋葱、大蒜、罗勒和番茄的味道充分融合。
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