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一款灵感源自澳大利亚的海鲜披萨,以经典番茄和马苏里拉芝士为底,铺上鲜美的香煎扇贝、大虾、马塔纳冷水虾、蛤蜊、圣女果,并加入卡拉布里亚辣椒酱增添风味。
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在平底锅中加入卡拉布里亚辣椒酱,快速翻炒扇贝、大虾、蛤蜊、马塔纳冷水虾、蒜末、圣女果和葱花。 → 将披萨饼皮擀开,涂抹番茄披萨酱,撒上马苏里拉芝士,先烤至七分熟。 → 将炒好的海鲜配料均匀地铺在七分熟的芝士披萨上。 → 将披萨送回烤箱再烤 2-3 分钟,直至饼皮完全烤熟。
在平底锅中加入卡拉布里亚辣椒酱,快速翻炒扇贝、大虾、蛤蜊、马塔纳冷水虾、蒜末、圣女果和葱花。 → 将披萨饼皮擀开,涂抹番茄披萨酱,撒上马苏里拉芝士,先烤至七分熟。 → 将炒好的海鲜配料均匀地铺在七分熟的芝士披萨上。 → 将披萨送回烤箱再烤 2-3 分钟,直至饼皮完全烤熟。
一款灵感源自澳大利亚的海鲜披萨,以经典番茄和马苏里拉芝士为底,铺上鲜美的香煎扇贝、大虾、马塔纳冷水虾、蛤蜊、圣女果,并加入卡拉布里亚辣椒酱增添风味。
锅中大火加热橄榄油,放入大扇贝和虾快速煎香,随后盛出备用。
同一锅中加入少许橄榄油,放入圣女果、葱花、少许蛤蜊汁和碎蛤蜊,利用锅气快速翻炒。
加入卡拉布里亚辣椒酱、马塔纳冷水虾和蒜末。将煎好的扇贝和虾倒回锅中,快速翻炒均匀。
在撒了面粉的操作台上用手拉伸 12 英寸的披萨饼皮。均匀抹上一大勺番茄酱,撒上马苏里拉芝士丝。
将芝士披萨放入烤箱中,烤至约七分熟。
在加入海鲜之前将芝士披萨预烤至七分熟,可以防止娇嫩的海鲜因为过度受热而变老变韧。⚠️
提前用蛤蜊汁和大蒜翻炒海鲜,能让整个披萨充满浓郁的海洋鲜香。💡
马苏里拉芝士的用量要适中,以免盖过扇贝和大虾的鲜甜口感。👥
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