下午茶瑞士卷
不用反复暂停视频。跟着步骤做，卡住就问。
这是一种制作完美下午茶卷蛋糕的专业甜点师手法。将轻薄的海绵蛋糕片刷上姜味糖浆，涂抹一层细腻的奶油，包裹着水果内馅紧实地卷起，最后冷冻并切片即可享用。
约20分钟（冷冻时间除外）烹饪步骤
等待视频载入...
问 AI 厨师
免费问一题，无需登录。
在线
例如
免费问一题，无需登录。
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
烹饪时间
约20分钟（冷冻时间除外）
难度
中等
份量
9-10份
🍳 烹饪流程
在海绵蛋糕片上刷姜味糖浆。 → 在蛋糕表面涂抹一层薄薄的奶油。 → 放置水果内馅，利用烘焙纸和烤盘将蛋糕紧实地卷起。 → 冷冻蛋糕卷，切块并装饰。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
在海绵蛋糕片上刷姜味糖浆。 → 在蛋糕表面涂抹一层薄薄的奶油。 → 放置水果内馅，利用烘焙纸和烤盘将蛋糕紧实地卷起。 → 冷冻蛋糕卷，切块并装饰。
🎬👈
开场介绍
这是一种制作完美下午茶卷蛋糕的专业甜点师手法。将轻薄的海绵蛋糕片刷上姜味糖浆，涂抹一层细腻的奶油，包裹着水果内馅紧实地卷起，最后冷冻并切片即可享用。
点击时间码可直接开始播放
1
步骤 1
将轻薄的海绵蛋糕片均匀刷上姜味糖浆，使蛋糕融入姜的风味并保持湿润。
点击时间码可直接开始播放
2
步骤 2
在蛋糕片整个表面涂抹一层非常薄且均匀的奶油。
点击时间码可直接开始播放
3
步骤 3
将预先准备好的圆柱形水果内馅放置在蛋糕片边缘。
点击时间码可直接开始播放
4
步骤 4
利用烘焙纸将蛋糕围绕内馅卷起，然后用烤盘边缘抵住蛋糕卷，使其卷得紧实且定型。
点击时间码可直接开始播放
5
步骤 5
将蛋糕卷放入冰箱冷冻至定型，然后切成小块，并装饰上水果切片。
点击时间码可直接开始播放
烹饪时间
约20分钟（冷冻时间除外）
难度
中等
份量
9-10份
食材清单
海绵蛋糕片：1片
姜味糖浆：适量
打发奶油 / 糖霜：适量
圆柱形水果果冻 / 果泥内馅：1卷
重要提醒
⚠️
💡 奶油层要涂得非常薄——就像在三明治上涂抹黄油一样——以防卷起时溢出。
⚠️
🍳 使用平整的烤盘抵住烘焙纸，以此压紧蛋糕卷，使其呈现均匀的圆柱状。
⚠️
⚠️ 卷好后需先冷冻定型再进行切片，这样每一份的切面才会整齐漂亮。
小窍门与常见问题
💡 奶油层要涂得非常薄——就像在三明治上涂抹黄油一样——以防卷起时溢出。
🍳 使用平整的烤盘抵住烘焙纸，以此压紧蛋糕卷，使其呈现均匀的圆柱状。
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...
App 语音烹饪