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这是一碗浓郁治愈的深夜方便面,通过加入炒香的香肠、洋葱、蒜泥、花椒和辣酱进行升级。汤底加入一片美式芝士,使其更加奶香浓郁,最后铺上溏心蛋、新鲜葱花和酥脆的天妇罗碎,口感层次丰富。
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烧水,开始煮溏心蛋,并准备方便面面饼。 → 在炒锅中煸炒切片的香肠、洋葱、蒜末、花椒和辣椒酱。 → 将方便面调料包溶解在碗中的热面汤里,并融化一片美式芝士。 → 将面条加入汤中,摆上溏心蛋、炒好的配料、葱花和天妇罗碎。
烧水,开始煮溏心蛋,并准备方便面面饼。 → 在炒锅中煸炒切片的香肠、洋葱、蒜末、花椒和辣椒酱。 → 将方便面调料包溶解在碗中的热面汤里,并融化一片美式芝士。 → 将面条加入汤中,摆上溏心蛋、炒好的配料、葱花和天妇罗碎。
这是一碗浓郁治愈的深夜方便面,通过加入炒香的香肠、洋葱、蒜泥、花椒和辣酱进行升级。汤底加入一片美式芝士,使其更加奶香浓郁,最后铺上溏心蛋、新鲜葱花和酥脆的天妇罗碎,口感层次丰富。
在炉灶上烧一小锅水。
将香肠和洋葱切薄片,放入炒锅中,加入食用油,用中火炒制。
用研钵和研杵将花椒、蒜瓣和少许盐/味精捣成泥。
将捣好的蒜泥花椒糊和切碎的腊肉加入炒锅,翻炒至香气溢出并略微焦香。
将鸡蛋轻轻放入沸水中,煮约6至6.5分钟,制成溏心蛋。
在汤底中融化一片美式芝士,可以营造出奶香浓郁的口感,而不会改变汤底原有的风味。💡
将鸡蛋直接在煮面水中煮熟,可以减少厨具使用,在深夜烹饪时更加省时。⏱️
使用研钵将新鲜花椒和蒜瓣捣碎,可以在烹饪前释放出浓郁的香气。🔥
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