组合食谱：慢烤羊肩肉、芥末风味炖牛肉、印式烤鸡、香煎羊排、甜美惊喜鸡肉料理

🍳 烹饪流程

【慢烤羊肩肉】将未经浸泡的鹰嘴豆、李子番茄和腌柠檬分层铺在烤盘中；羊肉抹上北非综合香料，倒入1升水，用锡纸严密密封，以170°C慢烤6小时。 → 【芥末风味炖牛肉】将牛腱肉块和骨髓骨煎至上色；与大块胡萝卜、洋葱瓣、伍斯特酱、全粒芥末酱和水混合；盖上盖子，以160°C炖煮4小时。 → 【印式烤鸡】将切块土豆、花椰菜和香菜梗与油和醋拌匀；鸡肉抹上印式烤鸡酱；将鸡肉放在蔬菜盘上方的架子上，以180°C烤1小时20分钟。 → 【香煎羊排】将羊排脂肪处切口并在平底锅中煎出油脂；加入小胡萝卜、带皮大蒜、橙皮和百里香；取出羊排，将新鲜挤出的橙汁熬成浓稠的釉料涂抹其上。 → 【甜美惊喜鸡肉料理】将鸡腿带皮的一面煎至焦黄；加入带皮蒜瓣、无核葡萄和红味美思酒；以180°C烤40分钟，上桌前拌入新鲜龙蒿叶。