Quiche Végétarienne aux Légumes du Soleil
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Une délicieuse quiche végétarienne colorée et savoureuse, garnie de légumes du soleil (courgette, aubergine, poivrons) et de basilic frais sur une pâte brisée maison croustillante.
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🍳 烹饪流程
Préparer la pâte brisée maison, la filmer et la laisser reposer 1 heure au frais. → Étaler la pâte, la foncer dans le moule et la réserver à nouveau au frais. → Couper les légumes en dés et les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive et du basilic. → Fouetter les œufs avec la crème, puis verser le tout sur le fond de tarte garni de légumes. → Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Préparer la pâte brisée maison, la filmer et la laisser reposer 1 heure au frais. → Étaler la pâte, la foncer dans le moule et la réserver à nouveau au frais. → Couper les légumes en dés et les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive et du basilic. → Fouetter les œufs avec la crème, puis verser le tout sur le fond de tarte garni de légumes. → Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
开场介绍
Une délicieuse quiche végétarienne colorée et savoureuse, garnie de légumes du soleil (courgette, aubergine, poivrons) et de basilic frais sur une pâte brisée maison croustillante.
步骤 1
Dans le bol du robot, verser le beurre coupé en dés et la farine, puis sabler la préparation.
步骤 2
Ajouter la pincée de sel et l'eau, puis pétrir jusqu'à la formation d'une boule de pâte homogène.
步骤 3
Envelopper la pâte de film alimentaire et la réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
步骤 4
Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail préalablement fariné.
步骤 5
Enrouler la pâte autour du rouleau pour la déposer délicatement dans une tourtière. Foncer la pâte dans le moule et couper l'excédent de pâte. Réserver le moule au frais.
食材清单
重要提醒
Laisser reposer la pâte au frais permet d'éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson.
Couper les légumes de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène dans la poêle.
Veiller à ce que les légumes ne rendent pas trop d'eau avant de les mettre sur la pâte pour éviter de la détremper.
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