牛肉墨西哥焖炖比利亚披萨（配浓汤蘸酱）

🍳 烹饪流程

将牛腩与香料、番茄、调味料、醋、蜂蜜和牛肉汤慢火炖煮3小时，直至软烂，制作出比利亚炖牛肉。 → 将煮好的牛肉取出撕碎；取出一部分浓郁的炖锅底料用作披萨酱，剩余部分加牛肉汤稀释，作为蘸用的浓汤。 → 将披萨面团擀平放在撒有玉米粉的烤盘上，抹上比利亚披萨酱，铺上芝士混合物、腌制辣椒和撕好的牛肉。 → 在饼边和披萨顶部刷上撇出的比利亚油脂，在500°F（260°C）下烘烤12分钟，最后在炉灶上略微加热以获得焦脆的饼底。 → 点缀生白洋葱碎和香菜，切块后趁热享用，并配上温热的浓汤和青柠角。