南瓜汤配帕玛森芝士意式烤面包
这是一款浓郁丝滑的南瓜汤，使用压力锅快速烹饪，融合了芳香蔬菜和迷迭香的风味。搭配带有鼠尾草香气的帕玛森芝士烤面包及酥脆的鼠尾草叶，增加口感层次，提升深邃风味。
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🍳 烹饪流程
在压力锅中用橄榄油翻炒西芹、洋葱、胡萝卜、大蒜和迷迭香。 → 加入切块的南瓜和鸡汤，盖紧锅盖，压力烹饪约 6 分钟。 → 用橄榄油炸酥鼠尾草叶，利用锅中留下的余油涂抹夏巴塔面包片，撒上现擦的帕玛森芝士，煎烤至金黄酥脆。 → 使用手持搅拌棒将汤搅打至丝滑细腻，并根据口味调整调味。 → 将汤盛入垫有帕玛森烤面包的碗中，表面撒上炸脆的鼠尾草叶，并淋上特级初榨橄榄油。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
在压力锅中用橄榄油翻炒西芹、洋葱、胡萝卜、大蒜和迷迭香。 → 加入切块的南瓜和鸡汤，盖紧锅盖，压力烹饪约 6 分钟。 → 用橄榄油炸酥鼠尾草叶，利用锅中留下的余油涂抹夏巴塔面包片，撒上现擦的帕玛森芝士，煎烤至金黄酥脆。 → 使用手持搅拌棒将汤搅打至丝滑细腻，并根据口味调整调味。 → 将汤盛入垫有帕玛森烤面包的碗中，表面撒上炸脆的鼠尾草叶，并淋上特级初榨橄榄油。
开场介绍
这是一款浓郁丝滑的南瓜汤，使用压力锅快速烹饪，融合了芳香蔬菜和迷迭香的风味。搭配带有鼠尾草香气的帕玛森芝士烤面包及酥脆的鼠尾草叶，增加口感层次，提升深邃风味。
步骤 1
将南瓜对半切开，切成厚片。
步骤 2
将西芹、红洋葱、胡萝卜和大蒜粗略切碎。
步骤 3
在压力锅中倒入少许橄榄油加热，加入切好的洋葱和西芹炒出香味。
步骤 4
向锅中加入胡萝卜、大蒜、新鲜迷迭香叶，并撒入一小撮盐和黑胡椒。
步骤 5
将南瓜片切成一口大小的块，加入锅中与基础蔬菜混合。
食材清单
重要提醒
💡 任何质地紧实、风味浓郁的南瓜或南瓜属蔬菜（如普罗旺斯南瓜、奶油南瓜或红栗南瓜）都非常适合此食谱。
⏱️ 使用压力锅可显著缩短烹饪时间至 6 分钟左右；若使用普通锅具，请小火焖煮 30 至 40 分钟直至软烂。
⚠️ 将面包涂抹鼠尾草风味油有助于细碎的帕玛森芝士均匀附着，在干锅中烤制时能形成酥脆咸香的外壳。
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