Pulpo al Ajillo con Langostinos y Patatas
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Una forma fácil, rápida y deliciosa de disfrutar del pulpo, combinándolo con langostinos, patatas y el clásico toque de ajo y pimentón de la cocina española.
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🍳 烹饪流程
Dorar los ajos laminados y la cayena en aceite de oliva. → Saltear el pulpo con sal gruesa durante 8 minutos. → Añadir las patatas cocidas y el ajo en polvo por 5 minutos. → Cocinar los langostinos 3 minutos. → Apagar el fuego, añadir el pimentón y mezclar.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Dorar los ajos laminados y la cayena en aceite de oliva. → Saltear el pulpo con sal gruesa durante 8 minutos. → Añadir las patatas cocidas y el ajo en polvo por 5 minutos. → Cocinar los langostinos 3 minutos. → Apagar el fuego, añadir el pimentón y mezclar.
开场介绍
Una forma fácil, rápida y deliciosa de disfrutar del pulpo, combinándolo con langostinos, patatas y el clásico toque de ajo y pimentón de la cocina española.
步骤 1
Poner una sartén al fuego y añadir los 70 ml de aceite de oliva virgen extra.
步骤 2
Incorporar los dientes de ajo laminados y la cayena partida por la mitad. Freír hasta que los ajos estén tiernos y empiecen a dorarse.
步骤 3
Añadir el pulpo troceado y un poco de sal gruesa. Cocinar a fuego medio durante unos 8 minutos.
步骤 4
Incorporar la patata cocida troceada y espolvorear un poco de ajo en polvo. Cocinar el conjunto durante 5 minutos aproximadamente.
步骤 5
Añadir los langostinos a la sartén y seguir cocinando durante 3 minutos más.
食材清单
重要提醒
Es fundamental apagar el fuego antes de añadir el pimentón para evitar que se queme y aporte un sabor amargo al plato.
Se recomienda usar patatas y pulpo ya cocidos para reducir drásticamente el tiempo de preparación.
El ajo en polvo refuerza el sabor del plato, pero debe usarse con moderación.
La cayena aporta un toque picante opcional; se puede retirar tras el dorado inicial si se prefiere un sabor más suave.
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