土豆料理大集合：盒装土豆泥、自制土豆泥、土豆沙拉、薯片、烤土豆、芝士薯饼、法式黄油煎土豆、风琴土豆、法式拉丝土豆泥 (Aligot)、焦糖洋葱土豆方块

🍳 烹饪流程

【难度1-3】用沸水冲调速食土豆泥；将褐皮土豆与大蒜同煮后烘干，加入温热奶制品制成粗犷风味土豆泥；使用酸性水煮熟红皮土豆，并调配自制手持搅拌机版蛋黄酱制成土豆沙拉。 → 【难度4-6】用曼陀林切片器制作薯片，经醋水预煮后晾干，在325°F (163°C)下油炸；将涂油加盐的褐皮土豆烤至内芯205°F (96°C)，铺上芝士、培根、酸奶油和腌渍墨西哥辣椒；将褐皮土豆预煮、冷藏、刨丝，制成格鲁耶尔芝士夹心薯饼并平底煎制。 → 【难度7-9】将修整好的褐皮土豆煎至金黄，加入黄油和香草淋油慢炖，再用牛肉汤焖煮；精准切割风琴土豆，预炸后冷藏，再进行双重炸制；将煮熟的育空金土豆过筛，与温热奶制品及芝士混合，搅拌至产生超长拉丝感。 → 【难度10】将曼陀林切片的育空金土豆拌入淀粉、蒜香鸭油及意式熏肉，在模具中压实烘烤，冷藏过夜，切割成长条并炸至酥脆；搭配浓郁的焦糖洋葱牛肉浓缩汁，表面缀以酸奶油、香葱和鸡精调料。