印度风味土豆沙拉
ID: 3c44eb7e...
这是一道清爽的印度风味经典土豆沙拉，选用浓郁的脱乳清酸奶和辛辣的芥末酱替代蛋黄酱。加入新鲜香草、脆爽蔬菜、香料以及香甜的石榴籽，是完美的配菜或零食。
等待视频载入...
ChefChef 已自动解析 YouTube 视频
问 AI 厨师
即时回答 · 免费
在线
例如
发送后会打开 App · 免手操作烹饪
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
烹饪时间
约 25-30 分钟
难度
简单
份量
3-4 人份
🍳 烹饪流程
将土豆切成一口大小的块，放入加了盐和柠檬汁的水中煮至软而不烂。 → 捞出土豆，平摊在盘中冷却至室温。 → 将脱乳清酸奶、芥末酱、柠檬汁、香料和生芥末油搅拌均匀，制成酱汁。 → 将冷却后的土豆、切碎的蔬菜、香草和石榴籽轻轻拌入酱汁中。 → 用薄荷叶装饰后即可上桌。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将土豆切成一口大小的块，放入加了盐和柠檬汁的水中煮至软而不烂。 → 捞出土豆，平摊在盘中冷却至室温。 → 将脱乳清酸奶、芥末酱、柠檬汁、香料和生芥末油搅拌均匀，制成酱汁。 → 将冷却后的土豆、切碎的蔬菜、香草和石榴籽轻轻拌入酱汁中。 → 用薄荷叶装饰后即可上桌。
🎬👈
开场介绍
这是一道清爽的印度风味经典土豆沙拉，选用浓郁的脱乳清酸奶和辛辣的芥末酱替代蛋黄酱。加入新鲜香草、脆爽蔬菜、香料以及香甜的石榴籽，是完美的配菜或零食。
点击时间码可直接开始播放
1
步骤 1
将生土豆去皮，切成均匀的一口大小的块。
点击时间码可直接开始播放
2
步骤 2
将土豆块放入装有冷水的锅中，开火煮。
点击时间码可直接开始播放
3
步骤 3
往水中加入1大匙盐和半个柠檬的汁。
点击时间码可直接开始播放
4
步骤 4
煮土豆的同时，将黄瓜、洋葱、番茄、薄荷和香菜叶切碎。
点击时间码可直接开始播放
5
步骤 5
用叉子检查土豆，确保它们已彻底煮熟但仍保持形状。
点击时间码可直接开始播放
目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约 25-30 分钟
难度
简单
份量
3-4 人份
食材清单
土豆：500g / 6个
盐（用于煮土豆）：1大匙
柠檬（用于煮土豆）：½个
脱乳清酸奶：¾杯 (180ml)
重要提醒
⚠️
在煮土豆的水中加入柠檬汁，有助于保持土豆切口的形状，防止在搅拌时碎裂。💡
⚠️
切勿将煮熟的土豆放入冰箱降温；请让它们在平盘上自然冷却，这样可以保持干爽，口感更好。⚠️
⚠️
生芥末油是可选的，但它提供了一种独特的传统辛辣感，能极大提升土豆的风味。✨
⚠️
确保所有蔬菜切得比土豆块小，这样土豆才能始终保持沙拉主角的地位。🍳
小窍门与常见问题
在煮土豆的水中加入柠檬汁，有助于保持土豆切口的形状，防止在搅拌时碎裂。💡
切勿将煮熟的土豆放入冰箱降温；请让它们在平盘上自然冷却，这样可以保持干爽，口感更好。⚠️
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...
问 AI 厨师
替代 · 窍门 · 失败原因 — 即时回答