澳门猪扒包
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这是一款以澳门著名街头小吃为灵感制作的酥脆日式面包糠炸猪排三明治，深受安东尼·波登（Anthony Bourdain）的高度赞誉。搭配烤面包、香辣参巴酱和新鲜香菜食用，风味绝佳。
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烹饪时间
约 30-40 分钟
难度
中等
份量
1人份
🍳 烹饪流程
将猪排腌制并裹上薄面粉。 → 将猪排蘸上蛋液，均匀裹满日式面包糠，随后冷藏 15-20 分钟。 → 放入 350°F (175°C) 的热油中，每面油炸约 3 分钟，直至金黄酥脆。 → 用烤好的面包夹上炸猪排、参巴酱和香菜组合即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将猪排腌制并裹上薄面粉。 → 将猪排蘸上蛋液，均匀裹满日式面包糠，随后冷藏 15-20 分钟。 → 放入 350°F (175°C) 的热油中，每面油炸约 3 分钟，直至金黄酥脆。 → 用烤好的面包夹上炸猪排、参巴酱和香菜组合即可。
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开场介绍
这是一款以澳门著名街头小吃为灵感制作的酥脆日式面包糠炸猪排三明治，深受安东尼·波登（Anthony Bourdain）的高度赞誉。搭配烤面包、香辣参巴酱和新鲜香菜食用，风味绝佳。
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步骤 1
将猪排表面水分擦干，并在两面均匀抹上盐调味。
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步骤 2
在猪排两面均匀地拍上一层薄薄的面粉。
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步骤 3
将打散的蛋液淋在猪排上，翻面确保每一处都完全裹上蛋液。
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步骤 4
在猪排表面裹上足量日式面包糠，两面用力按压使其紧实，然后冷藏至少 15 到 20 分钟以定型。
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5
步骤 5
将油加热至 350°F (175°C)，中火油炸猪排，每面约炸 3 分钟，直至呈金黄色且口感酥脆。
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目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约 30-40 分钟
难度
中等
份量
1人份
食材清单
猪排（去骨）：1片
盐：适量
面粉：适量
鸡蛋（打散）：1个
重要提醒
⚠️
💡 将猪排去骨处理，可以让三明治吃起来更方便、更安全。
⚠️
⚠️ 在油炸前将裹好面包糠的猪排放入冰箱冷藏，有助于让面包糠紧紧附着在肉上，防止在油炸时脱落。
小窍门与常见问题
💡 将猪排去骨处理，可以让三明治吃起来更方便、更安全。
⚠️ 在油炸前将裹好面包糠的猪排放入冰箱冷藏，有助于让面包糠紧紧附着在肉上，防止在油炸时脱落。
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