港式叉烧包
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这款传奇唐人街烘焙店风格的叉烧包，采用了像云朵一样柔软浓郁的面团，质感近似于布里欧修面包。每个面包都包裹着浓郁鲜甜的冷藏叉烧馅，并在烘烤前封口扎实。
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烹饪时间
视频未说明
难度
中等
份量
商用批量（未说明）
🍳 烹饪流程
用手将柔软的面团分成小份并压平。 → 将冷藏过的叉烧馅放入中心。 → 捏紧面团边缘，封口成一个光滑的圆球。 → 将成型的叉烧包摆放在烤盘上。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
用手将柔软的面团分成小份并压平。 → 将冷藏过的叉烧馅放入中心。 → 捏紧面团边缘，封口成一个光滑的圆球。 → 将成型的叉烧包摆放在烤盘上。
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开场介绍
这款传奇唐人街烘焙店风格的叉烧包，采用了像云朵一样柔软浓郁的面团，质感近似于布里欧修面包。每个面包都包裹着浓郁鲜甜的冷藏叉烧馅，并在烘烤前封口扎实。
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步骤 1
取一份经过发酵的软面团，放在掌心轻轻压平并延展成圆形的包子皮。
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步骤 2
用勺子舀取足量的冷藏、浓稠的叉烧馅放入面皮中心。
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步骤 3
将面团边缘向上收拢，通过褶皱并用力捏紧封口，将其塑造成一个圆润的面包。
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步骤 4
将成型的叉烧包均匀间隔摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。
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烹饪时间
视频未说明
难度
中等
份量
商用批量（未说明）
食材清单
富含油脂的软面团：按需准备
冷藏叉烧馅：按需准备
重要提醒
⚠️
面团含有大量的油脂，使其质地比普通牛奶面包更接近布里欧修。✨
⚠️
保持叉烧馅料处于冷藏状态且浓稠，可以防止在包裹过程中油脂和酱汁溢出。⚠️
小窍门与常见问题
面团含有大量的油脂，使其质地比普通牛奶面包更接近布里欧修。✨
保持叉烧馅料处于冷藏状态且浓稠，可以防止在包裹过程中油脂和酱汁溢出。⚠️
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