南印度乡村风味黑椒鸡腿

🍳 烹饪流程

将鸡腿去皮并彻底清洗干净。 → 在石磨上将新鲜姜黄、干辣椒和黑胡椒分别研磨成泥或粉。 → 在大锅中加热芝麻油，煸炒茴香籽、蒜泥和咖喱叶。 → 加入鸡腿、姜黄酱、辣椒酱、盐和水，盖上锅盖炖煮。 → 加入洋葱片、青辣椒和黑胡椒粉，翻炒至收汁。