蝶豆花椰奶西米露 (Blue Pea Coconut Payasam)
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这是一款为九夜节准备的皇家节日甜点，选用香浓的椰奶和鲜嫩的椰肉，通过蝶豆花提取天然的梦幻蓝色。融合了豆蔻的芬芳与干果的酥脆，口感丝滑清新，是一款完全符合斋戒要求的甜品。
约 10 分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约 10 分钟
难度
简单
份量
1-2 人份
🍳 烹饪流程
将蝶豆花放入沸水中浸泡，萃取天然的蓝色素。 → 在碗中混合炼乳、豆蔻粉、碎坚果和切碎的鲜嫩椰肉。 → 加入椰奶，并将泡好的蝶豆花茶过滤倒入混合物中。 → 搅拌至颜色均匀顺滑。 → 倒入杯中，用椰肉和开心果装饰，冷藏后食用。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将蝶豆花放入沸水中浸泡，萃取天然的蓝色素。 → 在碗中混合炼乳、豆蔻粉、碎坚果和切碎的鲜嫩椰肉。 → 加入椰奶，并将泡好的蝶豆花茶过滤倒入混合物中。 → 搅拌至颜色均匀顺滑。 → 倒入杯中，用椰肉和开心果装饰，冷藏后食用。
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开场介绍
这是一款为九夜节准备的皇家节日甜点，选用香浓的椰奶和鲜嫩的椰肉，通过蝶豆花提取天然的梦幻蓝色。融合了豆蔻的芬芳与干果的酥脆，口感丝滑清新，是一款完全符合斋戒要求的甜品。
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步骤 1
将干蝶豆花放入小碗中，倒入沸水，用勺子搅拌以萃取出浓郁深邃的天然蓝色。
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步骤 2
在另一个搅拌碗中，加入炼乳、豆蔻粉、杏仁片、开心果碎和切碎的嫩椰肉。
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步骤 3
倒入浓郁的椰奶，然后通过细滤网将冲泡好的蝶豆花茶滤入碗中。
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步骤 4
用搅拌器充分搅拌均匀，直到混合物呈现出均匀梦幻的皇家蓝色。
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步骤 5
将混合物倒入玻璃杯或马克杯中，表面铺上额外的嫩椰肉和开心果碎，冷藏后即可享用。
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烹饪时间
约 10 分钟
难度
简单
份量
1-2 人份
食材清单
干蝶豆花 (Aparajita)：2大匙
沸水：½杯 (120ml)
炼乳：½杯 (120ml)
豆蔻粉：¾茶匙
重要提醒
⚠️
💡 使用滚烫的开水彻底浸泡干蝶豆花，以获得最浓郁的色彩提取效果。
⚠️
⚠️ 使用细滤网过滤蓝色的花茶，确保成品中没有任何花瓣残留，保持口感细腻。
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✨ 将甜点冷藏后再食用，更能提升其丝滑的口感和豆蔻的芬芳香气。
小窍门与常见问题
💡 使用滚烫的开水彻底浸泡干蝶豆花，以获得最浓郁的色彩提取效果。
⚠️ 使用细滤网过滤蓝色的花茶，确保成品中没有任何花瓣残留，保持口感细腻。
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