Nước mắm chua ngọt sánh kẹo
ID: 86d8d2ac...
Nước mắm chua ngọt sánh kẹo với tỷ lệ vàng 1:1:1 có độ sệt hoàn hảo, tỏi ớt nổi đều đẹp mắt. Thích hợp dùng kèm cơm tấm, gỏi cuốn, bún thịt nướng và có thể bảo quản được lâu.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Sơ chế tỏi và ớt sừng (bỏ hạt) rồi đem băm nhuyễn. → Nấu sôi nước mắm, đường, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1 cùng 1/2 muỗng cà phê muối. → Hạ lửa nhỏ liu riu nấu khoảng 25 phút cho hỗn hợp sánh lại rồi để nguội hoàn toàn. → Khuấy nước cốt chanh và tỏi ớt băm vào nước mắm đã nguội để tỏi ớt nổi lên trên.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Sơ chế tỏi và ớt sừng (bỏ hạt) rồi đem băm nhuyễn. → Nấu sôi nước mắm, đường, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1 cùng 1/2 muỗng cà phê muối. → Hạ lửa nhỏ liu riu nấu khoảng 25 phút cho hỗn hợp sánh lại rồi để nguội hoàn toàn. → Khuấy nước cốt chanh và tỏi ớt băm vào nước mắm đã nguội để tỏi ớt nổi lên trên.
开场介绍
Nước mắm chua ngọt sánh kẹo với tỷ lệ vàng 1:1:1 có độ sệt hoàn hảo, tỏi ớt nổi đều đẹp mắt. Thích hợp dùng kèm cơm tấm, gỏi cuốn, bún thịt nướng và có thể bảo quản được lâu.
步骤 1
Sơ chế tỏi ớt: Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, cắt đôi dọc quả để lọc bỏ hạt, sau đó thái sợi nhỏ và băm nhuyễn.
步骤 2
Pha hỗn hợp nước mắm đường: Cho 200g đường, 200ml nước lọc và 200g nước mắm vào nồi nhỏ, khuấy đều cho đường tan bớt.
步骤 3
Nấu nước mắm: Bắc nồi lên bếp nấu ở lửa lớn vừa cho nước mắm nhanh sôi. Khi nước mắm bắt đầu ấm lên, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều cho tan.
步骤 4
Hạ lửa liu riu và cô đặc: Khi nước mắm sôi, hạ xuống lửa nhỏ liu riu và nấu trong khoảng 25 phút cho đến khi lượng nước mắm rút bớt một nửa, đạt độ sánh kẹo vừa ý.
步骤 5
Để nguội: Tắt bếp và để hỗn hợp nước mắm đường nguội hoàn toàn tự nhiên.
食材清单
重要提醒
Bắt buộc phải để nước mắm nguội hoàn toàn mới cho nước cốt chanh vào để tránh nước mắm bị đắng.
Cho tỏi ớt vào khi nước mắm đã nguội và sánh lại sẽ giúp tỏi ớt nổi lên trên bề mặt 100% và giữ được lâu không bị chìm.
Thêm một chút muối vào lúc nấu giúp nước mắm đậm đà và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ nửa tháng đến một tháng.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...