综合墨西哥风味食谱：塔可、牛排、恩奇拉达、煎蛋卷及法士达

💡 对于塔可，使用黑豆罐头中的汤汁有助于形成淀粉质浓稠基底，使其口感粘稠且不易散开。

⚠️ 煎牛排时，先将牛排恢复至室温再下锅，并每分钟翻面一次，以确保受热均匀且内里鲜嫩多汁。

⏱️ 若要轻松剥去焦烤甜椒和茄子的外皮，可在焦烤后立即用保鲜膜盖在碗上；蒸汽会使表皮自动脱落。

✨ 剩余的擦丝奶酪可以放入容器冷冻保存，直接用于煎蛋卷、烘焙菜肴或法士达，避免浪费。