肉丸帕尔马干酪披萨
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这是一款深受员工喜爱的美味披萨，铺满了温和的自制番茄酱、现磨帕尔马干酪、马苏里拉奶酪，以及质地扎实的冷藏肉丸切片。烘烤时加入香辣的卡拉布里亚辣椒，出炉后撒上新鲜罗勒并淋上橄榄油，呈现出浓郁且口感平衡的意式风味。
约 15 分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约 15 分钟
难度
简单
份量
1个 12英寸披萨（2-3人份）
🍳 烹饪流程
将披萨面团擀开，涂抹番茄酱，撒上帕尔马干酪和马苏里拉奶酪。 → 铺上切片肉丸肉饼，烘烤约 5 分钟。 → 点缀沥干油分的卡拉布里亚辣椒，再烤 2 分钟。 → 撒上新鲜帕尔马干酪和罗勒叶，淋上橄榄油，最后切块。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将披萨面团擀开，涂抹番茄酱，撒上帕尔马干酪和马苏里拉奶酪。 → 铺上切片肉丸肉饼，烘烤约 5 分钟。 → 点缀沥干油分的卡拉布里亚辣椒，再烤 2 分钟。 → 撒上新鲜帕尔马干酪和罗勒叶，淋上橄榄油，最后切块。
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开场介绍
这是一款深受员工喜爱的美味披萨，铺满了温和的自制番茄酱、现磨帕尔马干酪、马苏里拉奶酪，以及质地扎实的冷藏肉丸切片。烘烤时加入香辣的卡拉布里亚辣椒，出炉后撒上新鲜罗勒并淋上橄榄油，呈现出浓郁且口感平衡的意式风味。
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步骤 1
将 12 英寸披萨面团均匀地拉伸并按压至披萨网盘或操作台边缘。
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步骤 2
在拉伸好的面团上均匀涂抹一层自制番茄酱。
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步骤 3
在番茄酱上慷慨地撒上现磨帕尔马干酪，然后盖上一层马苏里拉奶酪丝。
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步骤 4
将冷藏后的肉丸肉饼切片均匀摆放在奶酪层上。
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步骤 5
将披萨放入烤箱烘烤约 5 到 5.5 分钟。
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烹饪时间
约 15 分钟
难度
简单
份量
1个 12英寸披萨（2-3人份）
食材清单
披萨面团 (12英寸)：1个
自制番茄酱：约 1 大勺 (约30ml)
帕尔马干酪：适量（现磨）
马苏里拉奶酪（丝状）：适量
重要提醒
⚠️
💡 将肉丸肉饼隔夜冷藏后更容易切成薄片，且不会在披萨上散开。
⚠️
💡 相比普通的披萨酱，自制番茄酱口味更柔和，大蒜味较淡，更能突显肉丸的风味。
⚠️
⚠️ 加入卡拉布里亚辣椒前需滤掉多余油脂，以免披萨变软或过度油腻。
小窍门与常见问题
💡 将肉丸肉饼隔夜冷藏后更容易切成薄片，且不会在披萨上散开。
💡 相比普通的披萨酱，自制番茄酱口味更柔和，大蒜味较淡，更能突显肉丸的风味。
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