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这款食谱探索了风靡网络的趋势,即将黄油牛角包与冰淇淋结合。包含两种做法:一种是快速的“乡村风”版本,将巧克力脆皮冰淇淋棒塞入牛角包;另一种是进阶的“精致风”版本,将牛角包焦糖化压制后,搭配冰淇淋、蜂蜜和碎坚果食用。
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乡村风:切掉牛角包顶部,掏空中心,插入一支巧克力脆皮冰淇淋,取出木棍。 → 精致风:在预热好的三明治机上撒上砂糖。 → 放上牛角包,表面再撒一层糖,压制直到酥脆焦糖化。 → 在热气腾腾的烤牛角包上放上一球冰淇淋。 → 淋上蜂蜜并撒上碎坚果装饰。
乡村风:切掉牛角包顶部,掏空中心,插入一支巧克力脆皮冰淇淋,取出木棍。 → 精致风:在预热好的三明治机上撒上砂糖。 → 放上牛角包,表面再撒一层糖,压制直到酥脆焦糖化。 → 在热气腾腾的烤牛角包上放上一球冰淇淋。 → 淋上蜂蜜并撒上碎坚果装饰。
这款食谱探索了风靡网络的趋势,即将黄油牛角包与冰淇淋结合。包含两种做法:一种是快速的“乡村风”版本,将巧克力脆皮冰淇淋棒塞入牛角包;另一种是进阶的“精致风”版本,将牛角包焦糖化压制后,搭配冰淇淋、蜂蜜和碎坚果食用。
乡村风做法:切掉一个牛角包的顶尖,用刀或剪刀轻轻掏出内部组织。
将一支巧克力脆皮冰淇淋(梦龙)插入掏空的牛角包中,然后抽出木棍。这款乡村风夹心牛角包即刻完成。
精致风做法:预热三明治机,在下烤盘上均匀撒上一层薄薄的砂糖。
将新鲜牛角包放在铺好糖的烤盘上,在牛角包顶部再撒上一层糖,缓慢合上三明治机进行按压。
按压并烘烤,直到牛角包变得酥脆且砂糖完全焦糖化。小心地取出烤好的牛角包并放入餐盘。
任何黄油或油脂含量高的面团,与冰淇淋、糖浆或蜂蜜等甜味食材搭配效果极佳。💡
对于乡村风版本,让冰淇淋在牛角包里静置一分钟,使其稍微融化,让奶香味渗透整个糕点。⏱️
压制带糖的牛角包时请小心,因为焦糖化后的糖分温度极高。⚠️
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