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鲜嫩的煎鸡胸肉,裹上浓郁的柠檬蒜香黄油酱汁,点缀红葱头与新鲜百里香。搭配地中海风味的番茄、甜椒与羊乳酪沙拉,口感丰富清新。
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将鸡胸肉裹上一层调味面粉,放入锅中每面煎 5 分钟。 → 在平底锅中加入红葱头、大蒜和百里香炒出香味。 → 倒入柠檬皮屑、柠檬汁和鸡汤,炖煮片刻。 → 加入黄油融化并收汁,使酱汁变得浓稠。 → 将切好的番茄、甜椒、红葱头、羊乳酪和香草摆盘制作成沙拉。
将鸡胸肉裹上一层调味面粉,放入锅中每面煎 5 分钟。 → 在平底锅中加入红葱头、大蒜和百里香炒出香味。 → 倒入柠檬皮屑、柠檬汁和鸡汤,炖煮片刻。 → 加入黄油融化并收汁,使酱汁变得浓稠。 → 将切好的番茄、甜椒、红葱头、羊乳酪和香草摆盘制作成沙拉。
鲜嫩的煎鸡胸肉,裹上浓郁的柠檬蒜香黄油酱汁,点缀红葱头与新鲜百里香。搭配地中海风味的番茄、甜椒与羊乳酪沙拉,口感丰富清新。
准备鸡肉:在一个浅碗中将 1/2 杯面粉与盐、胡椒混合。将 4 块鸡胸肉放入面粉中,翻面裹匀,并抖掉多余的面粉。
平底锅中放入 2 大匙橄榄油,中火加热。放入鸡胸肉,不加盖煎 5 分钟。
将鸡胸肉翻面,再煎 5 分钟,直至熟透并呈金黄色。
在平底锅中央加入切碎的红葱头、蒜末和新鲜百里香。煸炒约一分钟,直至香气溢出。
加入柠檬皮屑,挤入 1/2 个柠檬的汁,倒入 1/2 杯鸡汤。轻轻搅拌,并刮起锅底的焦香物质。
💡 鸡肉放入锅前务必抖掉多余的面粉,以防酱汁变得过稠或糊状。
⚠️ 确保鸡肉中心温度达到 165°F (74°C),以保证完全烹熟。
✨ 沙拉中的新鲜薄荷虽可选,但强烈建议添加,它能为浓郁的黄油酱汁带来明亮清爽的口感对比。
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