羊小腿肉酱宽面

🍳 烹饪流程

将羊小腿撒上调料并裹上一层薄面粉，在橄榄油中煎至焦黄，取出备用。 → 在同一锅中炒香洋葱丁、胡萝卜丁、西芹丁、蒜末、番茄膏及草本香料。 → 加入红酒、番茄泥和牛肉高汤，大火烧开后倒入烤盘，加盖放入烤箱，以400°F（约200°C）烘烤3小时。 → 取出羊肉，将炖煮汤汁收浓，放入预煮好的宽面条拌匀。 → 将羊肉剔骨撕成肉丝，铺在面上，撒上帕尔马干酪和罗马诺干酪即可上桌。