面包古拉布贾蒙 (Bread Gulab Jamun)
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这是一款极具乡村风味的印度传统甜点古拉布贾蒙的改良版，由松软的白面包、温牛奶和冰糖糖浆制成。将面包面团揉成光滑的小圆球，放入冷榨油中深炸至金黄色，最后浸泡在芳香的糖浆中过夜，口感极佳。
约 45 分钟（另需浸泡时间）烹饪步骤
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烹饪时间
约 45 分钟（另需浸泡时间）
难度
简单
份量
乡村大份量（约 50 个以上）
🍳 烹饪流程
将水和冰糖煮沸制成糖浆，倒入托盘中备用。 → 切掉面包边，将面包揉碎，加入温牛奶揉成软面团。 → 将面团搓成光滑、无裂纹的小圆球。 → 将面球放入热芝麻油中深炸，直至色泽金黄均匀。 → 将炸好的面球放入糖浆中，浸泡至软糯多汁。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将水和冰糖煮沸制成糖浆，倒入托盘中备用。 → 切掉面包边，将面包揉碎，加入温牛奶揉成软面团。 → 将面团搓成光滑、无裂纹的小圆球。 → 将面球放入热芝麻油中深炸，直至色泽金黄均匀。 → 将炸好的面球放入糖浆中，浸泡至软糯多汁。
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开场介绍
这是一款极具乡村风味的印度传统甜点古拉布贾蒙的改良版，由松软的白面包、温牛奶和冰糖糖浆制成。将面包面团揉成光滑的小圆球，放入冷榨油中深炸至金黄色，最后浸泡在芳香的糖浆中过夜，口感极佳。
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步骤 1
在大铜锅中加入水和冰糖 (kalkandu)，置于明火上煮沸，不断搅拌直至冰糖完全溶解形成甜糖浆，然后将糖浆倒入宽托盘中。
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步骤 2
切掉面包片边缘的棕色部分，在大的搅拌盘中将白面包碎揉成细屑。
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步骤 3
在面包屑上逐渐加入温牛奶，彻底揉捏成光滑且富有延展性的面团。
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步骤 4
在深炸锅中加入冷榨芝麻油，置于火上加热。
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步骤 5
取少量面包面团，在掌心间搓揉成光滑、无裂纹的小圆球。
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目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约 45 分钟（另需浸泡时间）
难度
简单
份量
乡村大份量（约 50 个以上）
食材清单
白面包片：大份量
冰糖 (Kalkandu)：大份量
水：制作糖浆用，适量
温牛奶：揉面用，适量
重要提醒
⚠️
💡 确保揉好的面团球表面光滑、无裂纹，以防在深炸时破裂。
⚠️
🔥 使用中火慢炸，确保贾蒙内部熟透且外皮不会炸焦。
⚠️
✨ 浸泡数小时或过夜，确保面包球能吸收足够的糖浆，达到入口即化的软糯口感。
小窍门与常见问题
💡 确保揉好的面团球表面光滑、无裂纹，以防在深炸时破裂。
🔥 使用中火慢炸，确保贾蒙内部熟透且外皮不会炸焦。
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