Guacamole casero
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Una receta clásica, rápida y deliciosa para preparar el auténtico guacamole mexicano en casa. Es un acompañamiento ideal y muy fresco para disfrutar con totopos.
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🍳 烹饪流程
Picar finamente la cebolla, el tomate desinfectado y sin semillas, el cilantro y el chile. → Añadir el jugo de limón, la pulpa de aguacate y sal al gusto. → Machacar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor hasta lograr la textura deseada. → Conservar con el hueso del aguacate dentro y cubierto con papel film al ras para que no se oscurezca.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Picar finamente la cebolla, el tomate desinfectado y sin semillas, el cilantro y el chile. → Añadir el jugo de limón, la pulpa de aguacate y sal al gusto. → Machacar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor hasta lograr la textura deseada. → Conservar con el hueso del aguacate dentro y cubierto con papel film al ras para que no se oscurezca.
开场介绍
Una receta clásica, rápida y deliciosa para preparar el auténtico guacamole mexicano en casa. Es un acompañamiento ideal y muy fresco para disfrutar con totopos.
步骤 1
Picar la cebolla finamente.
步骤 2
Cortar el tomate a la mitad, retirar toda la pulpa y las semillas, y picarlo en cubos pequeños.
步骤 3
Picar un puñado pequeño de cilantro fresco finamente (debe quedar aproximadamente una cucharadita de té).
步骤 4
Limpiar el chile jalapeño o serrano retirando las semillas, picarlo finamente y añadir aproximadamente una cucharadita de té al tazón con los demás ingredientes.
步骤 5
Exprimir el jugo de medio limón sobre los ingredientes picados.
食材清单
重要提醒
Es sumamente importante utilizar un cuchillo bien afilado para no maltratar los vegetales al picarlos.
No omitas quitarle las semillas y la pulpa al tomate; esto evitará que el guacamole quede aguado.
Modera la cantidad de cilantro para no opacar el sabor natural del aguacate.
El truco del hueso del aguacate junto con el papel film adherido a la superficie previene eficazmente la oxidación por contacto con el aire.
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