青苹果香菜酸辣酱
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这是一款清爽开胃且适合斋戒期的酸辣酱，采用鲜脆的青苹果、新鲜香菜和芳香香料制成。非常适合九夜节 (Navratri) 的斋戒餐点，呈现出鲜艳的翠绿色，并具有均衡的酸甜口感。
约 5-10 分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约 5-10 分钟
难度
简单
份量
4-5 人份
🍳 烹饪流程
青苹果去核并切成丁。 → 将苹果丁、石榴籽干、孜然粉、岩盐、黑胡椒和香菜放入搅拌机中。 → 加入冰水，搅拌至完全细腻。 → 倒入碗中，用苹果片和香菜装饰后即可上桌。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
青苹果去核并切成丁。 → 将苹果丁、石榴籽干、孜然粉、岩盐、黑胡椒和香菜放入搅拌机中。 → 加入冰水，搅拌至完全细腻。 → 倒入碗中，用苹果片和香菜装饰后即可上桌。
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开场介绍
这是一款清爽开胃且适合斋戒期的酸辣酱，采用鲜脆的青苹果、新鲜香菜和芳香香料制成。非常适合九夜节 (Navratri) 的斋戒餐点，呈现出鲜艳的翠绿色，并具有均衡的酸甜口感。
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步骤 1
将新鲜青苹果去核，切成一口大小的方块。
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步骤 2
将青苹果丁放入搅拌杯中，依次加入石榴籽干、烘焙碎孜然粉、斋戒岩盐和少许黑胡椒粉。
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步骤 3
将新鲜香菜叶放入搅拌杯中，倒入冰水。
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步骤 4
盖紧搅拌机盖子，将所有材料搅拌至细腻且呈现鲜艳的绿色。
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5
步骤 5
将酸辣酱倒入碗中，放上一片薄青苹果和一枝新鲜香菜作为装饰。
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烹饪时间
约 5-10 分钟
难度
简单
份量
4-5 人份
食材清单
青苹果：1 个
石榴籽干 (Anardana)：2 大匙
烘焙碎孜然粉：1 大匙
斋戒岩盐 (Sendha namak)：适量
重要提醒
⚠️
搅拌时使用冰水有助于保持新鲜香菜明亮的翠绿色。💡
⚠️
石榴籽干的酸味与酸甜的青苹果相结合，赋予了这款酸辣酱标志性的风味，无需添加柠檬汁或醋。✨
小窍门与常见问题
搅拌时使用冰水有助于保持新鲜香菜明亮的翠绿色。💡
石榴籽干的酸味与酸甜的青苹果相结合，赋予了这款酸辣酱标志性的风味，无需添加柠檬汁或醋。✨
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