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这是一款简单快捷的家庭自制软质平底锅面包食谱,仅需面粉、酸奶、橄榄油和泡打粉调制的面团即可制作。这种平底锅面包在干热的平底锅中会漂亮地鼓起,趁热食用风味最佳。
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将面粉、泡打粉、盐、橄榄油和酸奶混合,揉成粗糙的面团。 → 将面团在案板上揉至光滑,盖上盖子静置醒发30分钟。 → 将醒好的面团平分成6等份,并将每一份擀成薄片。 → 将平底锅烧至干热,放入面饼大火烙至鼓起并两面微焦。
将面粉、泡打粉、盐、橄榄油和酸奶混合,揉成粗糙的面团。 → 将面团在案板上揉至光滑,盖上盖子静置醒发30分钟。 → 将醒好的面团平分成6等份,并将每一份擀成薄片。 → 将平底锅烧至干热,放入面饼大火烙至鼓起并两面微焦。
这是一款简单快捷的家庭自制软质平底锅面包食谱,仅需面粉、酸奶、橄榄油和泡打粉调制的面团即可制作。这种平底锅面包在干热的平底锅中会漂亮地鼓起,趁热食用风味最佳。
将中筋面粉、泡打粉、盐、橄榄油和原味酸奶加入混合碗中。
用刮刀将所有材料混合,直至形成松散、粗糙的面团。
将面团取出放在撒了少许面粉的案板上,揉至光滑均匀。
将面团揉成球状,放回撒了少许干粉的碗中,盖上干净的茶巾,静置醒发30分钟。
在操作台上撒上少许面粉,将醒好的面团取出,切成6等份。
💡 烹饪前请确保平底锅足够热且保持干燥,这样才能获得最佳的蓬松度和焦香味。
💡 让面团静置30分钟可以松弛面筋,这样更容易擀成薄片而不会回缩。
⚠️ 在操作台和擀面杖上撒少量干面粉,防止黏手的面团粘连。
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