万年长青汉堡通心粉 (Farro版)
ID: f22a3c42...
这是一款健康又暖心的“汉堡通心粉”改良版，使用古老谷物——法罗麦 (farro) 代替加工过的意大利面。它将鲜香的牛肉末、富有大地气息的蘑菇、调味蔬菜与香料完美结合，是一道浓郁且充满芝士风味的一锅端快手菜。
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
将珍珠法罗麦在冷水下冲洗干净，备用。 → 在高温下用橄榄油将牛肉末和蘑菇煸炒至焦糖化。 → 加入芹菜和洋葱，撒入香料和番茄膏进行炒制。 → 拌入法罗麦，倒入牛肉高汤，盖上锅盖炖煮至软糯。 → 关火静置，最后拌入切达芝士和细香葱即可享用。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将珍珠法罗麦在冷水下冲洗干净，备用。 → 在高温下用橄榄油将牛肉末和蘑菇煸炒至焦糖化。 → 加入芹菜和洋葱，撒入香料和番茄膏进行炒制。 → 拌入法罗麦，倒入牛肉高汤，盖上锅盖炖煮至软糯。 → 关火静置，最后拌入切达芝士和细香葱即可享用。
开场介绍
这是一款健康又暖心的“汉堡通心粉”改良版，使用古老谷物——法罗麦 (farro) 代替加工过的意大利面。它将鲜香的牛肉末、富有大地气息的蘑菇、调味蔬菜与香料完美结合，是一道浓郁且充满芝士风味的一锅端快手菜。
步骤 1
将珍珠法罗麦放入细筛网中，在冷水下彻底冲洗，洗去灰尘和多余的表面淀粉，然后放在一旁备用。
步骤 2
在平底锅中大火加热橄榄油。加入牛肉末，用铲子捣散成小块。拌入盐进行调味。
步骤 3
牛肉开始变色后，加入切好的蘑菇。持续翻炒直到蘑菇渗出的水分完全蒸发，牛肉和蘑菇呈现深棕色为止。
步骤 4
转中大火。加入切好的芹菜和洋葱丁。翻炒几分钟，直到洋葱变软且呈半透明状。
步骤 5
拌入黑胡椒、孜然粉、烟熏红椒粉、干牛至和大蒜粉。翻炒约 1 分钟，以激发香料的香气。
食材清单
重要提醒
强烈推荐使用珍珠法罗麦，因为它的烹饪速度比全谷物法罗麦快得多（约 10 分钟）。💡
请根据您购买的法罗麦具体品种调整烹饪时间；查阅包装上的烹饪说明以获取准确时间。⏱️
花时间将牛肉和蘑菇完全炒至棕褐色是关键，这样可以在锅底形成浓郁的焦香底料。⚠️
牛肉高汤能提供浓郁的基底风味，如有需要，也可以用鸡汤或水代替。🍳
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...