日式便利店风格鸡蛋沙拉三明治 (Tamago Sando)

🍳 烹饪流程

将鸡蛋放入浅水中煮9.5到10分钟，放入冰水中冷却并剥壳。 → 留出一个完整的鸡蛋；将另一个全蛋和两个蛋黄通过细筛网压碎，然后与切碎的蛋白混合。 → 加入丘比蛋黄酱、第戎芥末酱、盐/味精混合物和糖，拌匀成轻盈蓬松的鸡蛋沙拉。 → 将鸡蛋沙拉、水煮蛋对半切片铺在吐司上，盖上另一片吐司完成组装。 → 切掉面包边，对角切开即可享用。