拍黄瓜
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一道超级美味、爽脆又清爽的拍黄瓜凉菜。它完美融合了鲜美的酱油、酸爽的米醋、浓郁的蒜香和烟熏辣椒油的风味。
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烹饪时间
约10-15分钟
难度
简单
份量
4人份
🍳 烹饪流程
将小黄瓜拍碎并粗略切段。 → 将葱切末，大蒜磨成蒜泥。 → 将所有调味料和酱汁加入碗中。 → 搅拌均匀，让黄瓜充分入味。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将小黄瓜拍碎并粗略切段。 → 将葱切末，大蒜磨成蒜泥。 → 将所有调味料和酱汁加入碗中。 → 搅拌均匀，让黄瓜充分入味。
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开场介绍
一道超级美味、爽脆又清爽的拍黄瓜凉菜。它完美融合了鲜美的酱油、酸爽的米醋、浓郁的蒜香和烟熏辣椒油的风味。
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步骤 1
用擀面杖或平底工具轻轻拍打小黄瓜，使其裂开。
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步骤 2
将拍碎的黄瓜切成一口大小的段，放入大碗中。
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步骤 3
将一大瓣大蒜直接磨成蒜泥加入碗中。
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步骤 4
将一根小葱切成葱花并放入碗中。
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步骤 5
在碗中加入两小匙白芝麻、半小匙白胡椒粉和一小匙韩式辣椒粉。
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烹饪时间
约10-15分钟
难度
简单
份量
4人份
食材清单
小黄瓜：2磅 (900g)
大蒜：1大瓣
小葱：1根
白芝麻：2小匙
重要提醒
⚠️
拍碎黄瓜能使其更好地吸收调味汁。💡
⚠️
这道菜提前一晚做好会更入味，因为冷藏过夜能让味道更加浓郁。⚠️
小窍门与常见问题
拍碎黄瓜能使其更好地吸收调味汁。💡
这道菜提前一晚做好会更入味，因为冷藏过夜能让味道更加浓郁。⚠️
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