托斯卡纳风味奶油三文鱼配米饭
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鲜嫩的香煎三文鱼片裹上顺滑的蒜香奶油酱汁，搭配软塌的嫩菠菜、多汁的樱桃番茄和帕玛森芝士。搭配轻微炒制过、带有黄油香气的蒸米饭，这道菜口感丰富、风味浓郁且易于制作。
约 25-30 分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约 25-30 分钟
难度
简单
份量
4人份
🍳 烹饪流程
将三文鱼调味并用黄油和油煎至两面金黄，取出备用。 → 在锅中炒香蒜末、对半切开的樱桃番茄和嫩菠菜。 → 倒入淡奶油、帕玛森芝士碎和新鲜香草碎，调成浓郁的酱汁。 → 将三文鱼放回锅中，淋上酱汁小火慢炖 2-3 分钟。 → 用黄油炒香米饭，加入热水加盖焖煮 10 分钟，打散米饭后装盘享用。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将三文鱼调味并用黄油和油煎至两面金黄，取出备用。 → 在锅中炒香蒜末、对半切开的樱桃番茄和嫩菠菜。 → 倒入淡奶油、帕玛森芝士碎和新鲜香草碎，调成浓郁的酱汁。 → 将三文鱼放回锅中，淋上酱汁小火慢炖 2-3 分钟。 → 用黄油炒香米饭，加入热水加盖焖煮 10 分钟，打散米饭后装盘享用。
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开场介绍
鲜嫩的香煎三文鱼片裹上顺滑的蒜香奶油酱汁，搭配软塌的嫩菠菜、多汁的樱桃番茄和帕玛森芝士。搭配轻微炒制过、带有黄油香气的蒸米饭，这道菜口感丰富、风味浓郁且易于制作。
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步骤 1
在三文鱼排两面均匀撒上盐和现磨黑胡椒调味。
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步骤 2
平底锅中加热橄榄油和无盐黄油，将三文鱼排煎约4分钟，直到表面焦香呈金黄色。
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步骤 3
煎鱼的同时，将大蒜切成蒜末。
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步骤 4
将三文鱼翻面再煎2分钟，随后盛出备用。
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步骤 5
利用锅中剩余的底油，加入蒜末翻炒约1分钟，炒出香味。
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烹饪时间
约 25-30 分钟
难度
简单
份量
4人份
食材清单
三文鱼排：4片
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：1大匙
重要提醒
⚠️
煎三文鱼时，底部定型前不要随意翻动，以获得金黄酥脆的外皮且不粘锅。🔥
⚠️
加入淡奶油和芝士后，保持微火慢炖，避免酱汁油水分离或结块。⚠️
⚠️
米饭焖煮前先用黄油翻炒，能增加坚果香气，并使米饭粒粒分明、蓬松软糯。💡
小窍门与常见问题
煎三文鱼时，底部定型前不要随意翻动，以获得金黄酥脆的外皮且不粘锅。🔥
加入淡奶油和芝士后，保持微火慢炖，避免酱汁油水分离或结块。⚠️
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