煮蔬菜与意面的核心烹饪技巧

🍳 烹饪流程

地上生长的蔬菜应放入沸水中煮；地下生长的根茎类蔬菜应从冷水开始煮。 → 将绿色蔬菜放入冰水中焯烫以保持色泽。 → 煮意面的水加盐比例为每5升水加1大匙，且不要加油。