新英格兰蛤蜊浓汤
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这是一款地道且浓郁的新英格兰蛤蜊浓汤，采用简单快捷的烹饪方式，使用罐装蛤蜊、预煎培根、切块土豆和少许新鲜百里香制作而成。制作过程非常迅速，充满浓郁的海岸风味。
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🍳 烹饪流程
沥干罐装蛤蜊的水分，将罐内汤汁与瓶装蛤蜊汁混合至 2 杯。 → 在锅中煸炒黄油、培根、洋葱和芹菜，然后加入百里香、盐、胡椒粉和面粉调味。 → 倒入蛤蜊汁和水，煮沸后加入土豆块烹煮 15 分钟。 → 离火后拌入沥干的蛤蜊和奶油，静置片刻，撒上黑胡椒即可享用。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
沥干罐装蛤蜊的水分，将罐内汤汁与瓶装蛤蜊汁混合至 2 杯。 → 在锅中煸炒黄油、培根、洋葱和芹菜，然后加入百里香、盐、胡椒粉和面粉调味。 → 倒入蛤蜊汁和水，煮沸后加入土豆块烹煮 15 分钟。 → 离火后拌入沥干的蛤蜊和奶油，静置片刻，撒上黑胡椒即可享用。
开场介绍
这是一款地道且浓郁的新英格兰蛤蜊浓汤，采用简单快捷的烹饪方式，使用罐装蛤蜊、预煎培根、切块土豆和少许新鲜百里香制作而成。制作过程非常迅速，充满浓郁的海岸风味。
步骤 1
将 3 罐蛤蜊中的汤汁沥入量杯，添加瓶装蛤蜊汁，使总量达到 2 杯。将沥干的蛤蜊留作备用。
步骤 2
中火加热汤锅，融化 1 大匙黄油，加入切丁的预煎培根。
步骤 3
将切好的洋葱和芹菜放入锅中与培根混合，搅拌均匀。
步骤 4
加入盐、黑胡椒和 2 小撮切碎的新鲜百里香，搅拌均匀。
步骤 5
撒入 2 大匙面粉（可选，用于增加浓稠度），搅拌以去除面粉生味。
食材清单
重要提醒
💡 使用罐装蛤蜊是蒸煮鲜蛤蜊的绝佳简便替代方案，能大大缩短烹饪时间。
⚠️ 如果在家煎制培根，请先煎至半熟并滤掉多余油脂，再加入汤锅中。
💡 离火后静置汤品可以让风味更加融合，并防止奶油结块或烫嘴。
✨ 强烈推荐搭配牡蛎饼干（oyster crackers）一起享用，体验地道风味！
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