免烤香草荚芝士蛋糕配草莓酱

🍳 烹饪流程

混合全麦饼干碎、糖、肉桂粉、盐和融化的黄油；压入活底模具中，放入冷冻室冷冻20-30分钟。 → 将香草荚籽融入法式酸奶油（Crème fraîche）中，将吉利丁粉放入冷水中泡发，并将淡奶油打发至硬性发泡。 → 将奶油芝士和马斯卡彭芝士打至顺滑，加入过筛后的糖粉、香草混合物、盐、柠檬皮屑和柠檬汁拌匀。 → 将泡发的吉利丁放入微波炉加热至液态，混入芝士馅中，最后轻轻拌入打发的淡奶油。 → 将馅料倒入饼底中抹平，盖好，冷藏至少4小时，切块后搭配自制草莓酱食用。