电影《菜单》中的芝士汉堡（复刻与美食家版本）

🍳 烹饪流程

将洋葱切成薄片，烤制芝麻马铃薯面包，并准备好牛肉饼球。 → 制作美食家级面包：将面包粉、马铃薯粉、酵母、黄油和鸡蛋揉成面团，发酵后在375°F（约190°C）下烘烤。 → 将柠檬酸钠搅拌入微沸的牛奶中，加入碎芝士搅拌至顺滑，塑形或涂抹成薄层后冷藏切片。 → 制作三重炸薯条：将波浪纹切块的马铃薯用醋水煮熟、冷冻、在275°F（约135°C）下初炸、再次冷冻，最后在375°F（约190°C）下复炸。 → 将牛肉饼在热煎锅上压碎，铺上洋葱，翻面，融化芝士，最后与自制面包组装。